联系方式
  • 公司: 久香园餐饮培训
  • 地址: 西安市新城区康复路银邦大厦B座1501
  • 联系: 崔老师
  • 手机: 15529661578
  • 本站共被浏览过 30489 次
产品分类
行业资讯

产品信息

更多...
价 格:1280

特色烧烤酱料配方培训 万州烤鱼技术学习特色小吃培训

万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用"先烤后炖"的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。

万州烤鱼:原味烤鱼 香辣烤鱼 麻辣烤鱼 泡椒烤鱼 酸菜烤鱼

万州烤鱼市场前景:万州烤鱼是先烤后涮的,吃完烤鱼还可以吃涮菜,经营方式灵活,既传承了火锅涮菜的优势还传承了烧烤的优势,营养健康,口味大众。

万州烤鱼培训重点:

步骤1:活鱼的选购包括处理鱼撒盐腌制技术

步骤2:将鱼放在火炉上用木炭烧烤,包括烧烤的烤制技术,掌控火候的大小,烧烤时间。

步骤3:烤制过程中,在鱼身上撒各种调料培训

步骤4:万州烤鱼涮汤的做法技术培训

步骤5:秘制酱的炒制技术配方培训

步骤6:菜品的搭配,怎样去鱼腥味。

师傅是手把手教学,学员自己动手操作,实操实练操作练习,整个操作过程都是由学员自己动手,材料的配比也都是学员自己动手。

学习时间根据个人接受能力来定,不限制学习时间,学会为止,包教包会。

随到随学,早上九点半到下午五点钟操作练习时间,节假日无休。

理论讲解:常用香辛料的作用,功效,怎样在市场上辨别真假料,万州烤鱼器皿的选购,店面经营管理。

售后服务:

1.10年之内学员遇到任何问题都可以向本公司咨询,公司将给予最详细的解决方案,必要时学员可二次返回公司免费培训,确保您无后顾之忧。

2.如学员觉得自己做出来的成品不满意,可以一直做,直到满意为止

3.如学员对师傅做出的成品或者手艺不满,并且得到多数员工认可,本公司将退回该学员所有学费

4.本公司会为学员提供针对性的经营诊断方案与规范引导

5.本公司在全国范围内提供统一的广告支持和品牌宣传

现在报名可享受优惠套餐:

1980任选三项小吃技术学习,详细配方比例和做法全部教会,学会再赠送100元所学小吃调料。

2980任选五项小吃技术学习,详细配方比例和做法全部教会,学会再赠送200元所学小吃调料。

3980任选五项小吃技术学习,详细配方比例和做法全部教会,学会再赠送300元所学小吃调料。